São Suppers Food Tour com 12 + degustações

São Paulo é uma cidade que nunca realmente pára e tem restaurantes suficientes para manter um foodie ocupado por uma vida inteira. Nosso passeio festivo de 12 + degustações explora os bairros da República e Santa Cecília, dois distritos onde bares da velha escola, vendedores de rua e instituições do bairro revelam os sabores que mantêm a cidade. Liderado pela nossa equipe de degustadores, você descobrirá um lado da cidade que muitos visitantes nunca veem. Antes de começar, o nosso tour reflete a culinária local e as limitações dos vendedores de comida de rua significam que, infelizmente, não podemos atender a todas as restrições dietéticas. Aqui está uma avaliação honesta para o tour para que ninguém fique decepcionado: 
Não é adequado para veganos, vegetarianos, sem dietas de carne de porco, dieta halal e intolerância à lactose, pois as degustações seriam muito limitadas. ✔ Dietas pescatarianas e intolerância ao glúten são possíveis embora algumas degustações não tenham alternativas disponíveis e o menu seria mais limitado. ✔ Adequado para sem dietas de frutos do mar e alergias leves de nozes.

15 min

Começamos com uma das histórias de sucesso mais doces do Brasil. O brigadeiro foi criado na década de 1940 durante uma campanha política e de alguma forma se tornou uma obsessão nacional. Emparelhado com um café com canela picante, é a introdução perfeita para uma cidade alimentada por cafeína e açúcar em igual medida. Enquanto andamos pelas ruas animadas da República, as curvas do Edifício Copan de Oscar Niemeyer se elevam acima de nós. Mais do que apenas um ícone arquitetônico, esta onda gigante de concreto é o lar de milhares de Paulistanos e se tornou um dos símbolos definidores do São Paulo moderno. Não muito longe, paramos para explorar outro tesouro brasileiro: cachaça. Destilada a partir de cana-de-açúcar há séculos, ela antecede muitos dos espíritos mais famosos do mundo e ajudou a construir fortunas, combustível celebrações, e ocasionalmente começar algumas lutas. Vamos provar um voo de três estilos, do espírito clássico sem idade para versões amadurecidas em florestas nativas brasileiras.

45 min

Aberta na década de 1960 e ainda em grande parte desconhecida para visitantes estrangeiros, nossa próxima parada é uma verdadeira instituição de bairro. Os locais espreitam de ombro a ombro para o que muitos consideram um dos melhores sanduíches de pernil na cidade. Porco assado lentamente, suculento, confuso e impossível de comer elegantemente, chega ao lado de golden coxinhas, os amados croquettes de frango do Brasil em forma de pequenas gotas de lágrimas. A algumas ruas de distância, uma padaria apresenta outra dependência nacional. Pão de queijo quente emergem fresco do forno, seu exterior crispado dando lugar a um centro elástico, queijo. Como a maioria dos visitantes, você provavelmente se perguntará por que todos os países não têm estes.

60 min

A comida de rua é tecida no ritmo de São Paulo, e não sonharíamos em saltar. Em um vendedor local, esfoliantes de carne sujam sobre carvões quentes antes de serem rolados através de farinha de cassava torrada, adicionando crunch e um toque claramente brasileiro. Depois vem outro favorito nacional: o pastel. Crispy, bolhas pastelaria envolve enchimentos salgados que têm alimentado os compradores do mercado por gerações. Vamos provar tanto carne como coração de versões de palmeiras, emparelhadas com uma salsa de chili caseira que os locais aplicam com diferentes graus de coragem.

30 min

Um curto passeio de metrô nos leva até Santa Cecília, um dos bairros mais característicos de São Paulo. Há muito favorecido por artistas, músicos, estudantes e moradores da velha escola que se recusam a sair, é um distrito onde mansões desvanecidas, bares da moda e restaurantes geridos por famílias coexistem confortavelmente. Aqui mergulhamos em pratos que contam a história do nordeste do Brasil. Baião de dois combina arroz, feijão, queijo e carne seca em um prato profundamente confortante que bate muito acima da soma de suas partes. Junto com ele vem o rico caldo de feijão preto e o torresmo impossivelmente crispado, o crackling de porco que os brasileiros tratam com devoção quase religiosa.

45 min