Gastronomía: Recuerdos en la mesa con la chef Silvia Natal

Recuerdos en la mesa con la chef Silvia Natal

Recuerdos en la mesa

En un ambiente único proporcionado por Vila Secreta, cobra vida un almuerzo increíble gracias a la chef Silvia Natal (@sabordoencontro_), quien ha creado menús exclusivos, preparados especialmente para estas ocasiones y para este lugar.

Se trata de una experiencia gastronómica a la vez emocional y cultural.

En un lugar encantador en el corazón de São Paulo, nos transportamos a otra época, donde los sabores, las historias y los encuentros se transforman en momentos inolvidables y dan vida al verdadero significado de Recuerdos en la Mesa.

¿Qué es la Aldea Secreta?

La Aldea Secreta ha despertado tras un largo periodo de historia.

Es un lugar único en el corazón de São Paulo, en el barrio de Aclimação, que permaneció desconocido durante más de 70 años.

Originalmente, fue la casa del coleccionista Raful de Raful, un excéntrico vendedor ambulante que creó una aldea colonial del siglo XIX dentro de su propiedad, transformando el espacio en su propio ecosistema privado, donde albergaba su colección de 4.000 objetos y excentricidades.

El lugar cuenta con un pueblo (una miniciudad) construido íntegramente con materiales originales del siglo XIX, así como una mansión con habitaciones temáticas y muchos objetos que ni siquiera te imaginarías, todos con más de 100 años de antigüedad.

Hoy, su nieto es el guardián y quien da la bienvenida a todos los que llegan. Desde el momento en que entras en la Aldea, es como cruzar un portal, donde el tiempo adquiere un ritmo diferente y vives un viaje sensorial, histórico y cultural único.

Y todo esto en el corazón de São Paulo.

¿Cómo será tu experiencia?

12:30 PM: Entrando en la máquina del tiempo

Se recomienda llegar a tiempo para familiarizarse con el lugar, sumergirse en la atmósfera del Village y transportarse a otra época. El nieto del creador del lugar le dará la bienvenida, creando una conexión con el espacio mientras escucha historias sobre el lugar, contadas por él mismo, en una charla relajada llena de cultura e información histórica.

De 13:00 a 15:00: Comienzo de la experiencia.

En este momento especial, Vila se transforma en un bistró secreto, donde comienza a desarrollarse una nueva historia. Conectas con personas especiales, mientras los sabores dejan su propia huella en la mesa.

La experiencia en 4 actos:

Una experiencia sensorial única, creada con ingredientes frescos y combinaciones que evocan recuerdos. Los menús constan de cuatro platos y se acompañan de bebidas especiales.

En esta experiencia, los ingredientes se entrelazan con las emociones, aportando a la mesa la calidez de la tradición y la ligereza de la innovación.

A continuación, te mostramos algunas ideas para inspirarte:

AMUSE-BOUCHE — Para iniciar la conversación

Queso provolone con tomates cherry confitados

ENTRADA — Un vistazo a la tierra de origen

Hummus y pan de pita con aceite de oliva aromatizado con hierbas.

SABORES DE LOS CAMINOS — Plato principal

Ñoquis caseros con una rica salsa pesto y solomillo de cerdo con chutney de calabaza.

POSTRE — Como aromas que perduran en la memoria

Panna cotta con frutas amarillas

bebidas

Una copa de vino blanco suave infusionado con hierba limón, limón siciliano y jengibre.

Agua mineral natural y agua con gas

✸ El evento se realiza bajo demanda, y la confirmación final depende de la fecha acordada y de la disponibilidad del chef.

✸ Siéntete como en casa. ¡Aquí el ambiente es como el de un pueblo!