Coyoacán: Mole e Mezcal de Eduardo Palazuelos

El chef Eduardo Palazuelo ha diseñado un recorrido único por Coyacán, Ciudad de México, mezclando cultura y experiencias culinarias para una experiencia placentera.

Coyoacán, con una rica herencia colonial, presume de iglesias, conventos y casas del siglo XVI adornadas con coloridas fachadas y plazas tradicionales. El barrio posee un rico legado artístico, habiendo sido hogar de figuras prominentes como Frida Kahlo y Diego Rivera. Coyoacán es conocido por su estilo de vida relajado, sus mercados artesanales y su diversa oferta gastronómica. Los visitantes pueden disfrutar de platillos tradicionales mexicanos, comida callejera y cocina internacional en entornos encantadores.

Empezaremos seleccionando un restaurante tradicional mexicano donde probaremos cuatro moles diferentes con tortillas y mezcal. Recuerda decirnos tus preferencias de sazón, ¡pero nunca le digas "Me gusta muy picante" a un chef mexicano!

A continuación, visitaremos un mercado de frutas local con productos regionales excepcionales. Además, disfrutaremos de antojitos y otra degustación de mezcal, que nos permitirá descubrir la gastronomía precolombina y los quesos regionales. Una experiencia culinaria no estaría completa sin un café y dulces; los churros son imprescindibles en cualquier visita a México.

Eduardo Palazuelos se inspira en las ricas tradiciones y culturas regionales que se reflejan en los moles, cada uno caracterizado por ingredientes locales y recetas familiares. Con una selección cuidadosamente seleccionada, este tour promete una deliciosa exploración del patrimonio culinario de México.
Notas:
Código de vestimenta: Ropa informal cómoda. Nivel de dificultad física: Se requiere caminar 45 minutos (1,5 millas o 1,7 km).